L'INDE DU NORD AU SUD. HIVER 2008
Jour 3, Delhi – Amritsar, 19 janvier 2008
Un petit retour sur la journée d’hier pour vous parler de l’Hôtel et Restaurant Karim où nous avons dîné. Il s’agit d’une institution à Delhi, comme le stand à patates frites de Sainte-Madeleine ou Gérard patate. Ouvert depuis 1913, c’est un incontournable pour tous les routards qui passent par Delhi. Situé dans le quartier de la mosquée Jani Masjid, on y mange très bien pour autour de 5$ par personne. La cuisine est située à l’extérieur et on a pu voir la préparation du plat du jour, un ragout de mouton.
Nous profitons de notre dernière journée à Delhi pour régler quelques petits détails comme trouver une banque qui ne gobera pas notre carte et réserver un hôtel à Amritsar. J’expérimente aussi l’internet sans fil, avec un succès très relatif. Après une heure de tentative pour me brancher au réseau de la gare, j’abandonne et on se rend à un café internet. Je ne désespère pas de réussir un jour mais, ou c’est moi qui ne comprends pas, ou c’est leur réseau qui n’est pas fonctionnel. J’aurais apprécié la présence de François ou de Pierre-Olivier pour m’aider.
Nous prenons le train pour Amritsar en fin d’après-midi. Six heures de train. Tout se passe parfaitement. Le train part à l’heure prévue et nous quittons Delhi. Les premiers kilomètres de voies ferrées à partir de Delhi sont entourés d’un immense bidonville où des milliers de personnes vivent dans des conditions disons minimales pour employer un euphémisme. Pour beaucoup de ces gens, l’existence consiste probablement à trouver aujourd’hui ce qui permettra de survivre jusqu’au lendemain.
Mais, rassurez-vous, ce n’est pas le cas en ce qui nous concerne. Un léger repas était compris dans le prix du billet de train. Après avoir donné une bouteille d’eau à chacun, vers 5h00, on nous sert un jus de mangue, un sandwich aux œufs, un samosa (c‘est la version locale du pâté à la viande), des gaufrettes et un thé. On revient environ une demi-heure plus tard avec une soupe aux tomates, accompagnée de grissols. D’habitude on mange la soupe avant le plat principal mais voilà, ce n’était pas le plat principal!!! On nous a donc ensuite remis un plateau avec une sorte de soupe aux pois locale, du riz et des légumes au curry et un yogourt au citron. Enfin, le dessert, une crème glacée. Il manquait juste la tarte au sucre pour couronner le tout. Autant vous dire que ce ne sont pas juste les valises qui roulaient en sortant du train.
Nous sommes arrivés vers 11h00 au Grand Hôtel d’Amristar. Il ne faut pas se fier aux apparences car il s’agit somme toute lui aussi d’un hôtel qu’on pourrait qualifier de modeste. Mais à 30$ la nuit, déjeuner inclus, il ne faut pas s’attendre à des miracles.